Na prvi pogled će vam se to činiti možda kao veoma loša ideja, dok će pravi roštilj majstori znati da ovo daje poseban ukus. Možda vam djeluje kako ledu nije nikako mjesto na ovoj slici.
Ipak, ako vi budete stavili kockicu leda na sredinu pljeskavice kada je pečete, onda ćete da dobijete meso koje je veoma sočno.
Još jedan bizaran trik jeste u tome da iskoristite sok od jabuke. Kako bi imali posebno sočno meso, onda ga povremeno u toku roštiljanja poprskajte sokom od jabuke.
Isto tako je dobar trik u tome da lagano pečete, a ako spremate roštilj za dosta ljudi, onda možete krenuti peći meso na laganoj vatri prije nego što se društvo krene okupljati, pa treba da bude skoro gotovo i sklonite ga sa vatre.
Onda kada ga želite poslužiti, samo je potrebno da meso vratite na jaku vatru i bit će gotovo u skoro sve isto vrijeme pa niko neće završiti sa hladnim roštiljem.
