Roštilj na našim prostorima je veoma česta pojava i to je nešto što se sa prijateljima i porodicom može koristiti kao odmor. Ipak, nije baš tako jednostavno napraviti dobar roštilj, a možda ste se nekada potrudili mnogo i napravili dobru vatru, ali ipak sve to propada ako niste prethodno marinirali meso.
Marinada je ipak nešto što će mesu dati poseban ukus, a tačnije će mu dati mekoću. Najbolja stvar jeste da meso marinirate noć prije nego što ćete roštiljati i vjerujte da će biti vrijedno svake minute čekanja.
Kako bi tu marinadu napravili, tu će vam trebati 100 ml suncokretovog ulja, 100 ml maslinovog ulja, 100 ml jabukovog sirćeta, dvije kašike soli, dva čena bijelog luka, kašika bibera, kašika mljevene papirke i jedan crni luk.
Bijeli i crni luk ćete isjeckati i staviti ih u jednu posudu, a obje vrste ulja i sirće, te začine ćete dodati u tu posudu sa lukom, te ih promiješati. Komade mesa ćete u tu smjesu umakati pa slagati u veću posudu i meso na kraju zalijte sa ostatkom marinade, te poklopite.
